Le Projet Schnapps a été terminé avec succès

09/05/2017

L'équipe WS 2017 avec les certificatsCette année, les étudiants en Bac3 dans le cadre du projet intégré se sont formés en équipe WS (wine and schnapps team). Le but était de produire à partir d'un fruit, ils ont choisi d'abord un vin par fermentation et ensuite une schnapps par distillation. Cette année, ils ont choisi les poires comme matière première. Les fruits ont été transformés en purée qui a été fermentée. Après la fermentation, la distillation a été effectuée deux fois, ce qui a donné une excellente schnapps de poire. Le cours enseigne non seulement les étapes de processus correspondantes, mais aussi les bases du travail d'équipe, du projet et de la gestion du budget, des compétences de présentation et des aspects juridiques de la production de schnapps, parce que la taxe sur l'alcool a été payée. Le rapport du projet a été réalisé en tant que site web de l'équipe WS. La fin du projet a été célébrée avec une fête, qui comprenait la cérémonie de remise des certificats.